Bemar działa na zasadzie podgrzewania wody bez jej wrzenia. Następnie do urządzenia można włożyć pojemniki GN lub inne naczynia zawierające potrawy, które mają zostać ugotowane lub podgrzane. Ponieważ temperatura nigdy nie przekracza 100ºC, jedzenie nigdy się nie zagotuje ani nie przypali. Zapobiega również oddzielaniu się żywności, więc nie ma ryzyka utraty smaku. Bemar jest również doskonałym rozwiązaniem do podgrzewania potraw dla dużych grup gości.
Bemar idealnie nadaje się do podgrzewania czekolady, sosów, produktów mlecznych i mieszanek.
Dzięki pięknie wykończonej obudowie i bezszwowej krawędzi wewnętrznej ten profesjonalny bemar jest bardzo bezpieczny w użyciu. Kran spustowy ułatwia opróżnianie zbiornika bemara. Termostat ma zakres temperatur od 31 do 95ºC i jest wyposażony w lampki kontrolne, które pokazują, kiedy woda osiągnie odpowiednią temperaturę. Ten bemar może być używany z pojemnikami GN o maksymalnej wysokości 15 cm. Urządzenie nie jest standardowo wyposażone w pojemniki GN ani pokrywki, ale można je nabyć w naszym sklepie internetowym.
Dane techniczne:
Po użyciu należy wyłączyć bemar i wyjąć pojemniki GN. Pojemniki GN można myć w zmywarce. Należy pamiętać, że woda w zbiorniku może być nadal gorąca. Otwórz zawór spustowy i pozwól wodzie spłynąć do odpowiedniego pojemnika. Za pomocą wilgotnej szmatki z odrobiną łagodnego detergentu wyczyść wewnętrzną i zewnętrzną część bemara. Osusz wszystko miękką ściereczką, a bemar będzie gotowy do następnego użycia.
