Urządzenie do gotowania metodą Sous Vide o pojemności ok. 22 litrów. Idealne do gotowania potraw w kąpieli wodnej z obiegiem wody, przy dokładnie kontrolowanej temperaturze.
CECHY URZĄDZENIA:
PARAMETRY:
Profesjonalne i nowoczesne urządzenie do gotowania w niskich temperaturach potraw zapakowanych próżniowo (sous vide) to coraz bardziej popularna forma przygotowywania posiłków w lokalach gastronomicznych. Taki sposób obróbki termicznej gwarantuje, że jedzenie jest soczyste, delikatne i zachowuje naturalne soki, witaminy i enzymy. Dodatkową korzyścią są mniejsze ubytki wagowe w stosunku do tradycyjnego gotowania (do 20%) oraz dłuższy czas przechowywania dzięki temu, że potrawa jest zapakowana próżniowo.
