Termometry

Obecnie na rynku mamy dostęp do wielu sprawdzonych, praktycznych i funkcjonalnych urządzeń oraz akcesoriów gastronomicznych, które ułatwiają pracę w profesjonalnej kuchni, gdzie jak wiadomo, bardzo ważna jest powtarzalność. Przykładem takiego sprzętu, który pozwala na pomiar czasu i temperatury w trakcie jakiejkolwiek obróbki cieplnej, dzięki czemu kucharz ma sposobność zadbać o to, aby przygotowywane przez niego potrawy były niezmiennie doskonale przyrządzone, są termometry kuchenne. Różnorodność wspomnianych akcesoriów, gdzie znajdziemy np. cyfrowe termometry bezdotykowe, jak również zakres temperatur pozwala na znalezienia takiego urządzenia, które spełni indywidualne wymagania każdego kucharza.

Termometry — dlaczego są tak ważne w kuchni?

Termometry kuchenne są jednym z niezbędnych elementów wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni, ponieważ pozwalają na określenie temperatury w piekarniku lub lodówce. Zastosowania tych małych pomocników pozwoli uniknąć ewentualnych problemów z przypieczeniem ciasta lub z bardzo wysuszonym mięsem po upieczeniu. Dzięki omawianym akcesoriom możemy sprawdzić, czy faktycznie temperatura w naszym piekarniku jest taka, jaką podaje kuchenka. Z kolei w przypadku lodówki czy szafy chłodniczej również możemy mieć do czynienia z sytuacją, w której zbyt niski poziom chłodzenia będzie prowadził do sytuacji szybszego psucia się produktów mimo umieszczenia ich w lodówce. Termometry gastronomiczne pozwalają na dokładne sprawdzenie temperatury – stopnia chłodzenia w naszej lodówce.

Rodzaje termometrów kuchennych

• Termometry kuchenne występują w różnych wariantach, dzięki czemu nie powinniśmy mieć najmniejszych problemów z wyborem odpowiedniego produktu – np. termometry bezdotykowe stanowią idealne rozwiązanie dla osób, którym zależy na szybkim pomiarze temperatury. Wśród omawianej kategorii akcesoriów kuchennych może znaleźć także m.in.:

• termometry z sondą wskazówkowe lub elektroniczne,

• termometry przeznaczone do szaf chłodniczych i mroźniczych,

• termohigrometry.